HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 2021 Jérôme Prévost Champagne La Closerie & - CellarTracker

2021 Jérôme Prévost Champagne La Closerie & - CellarTracker。Recently Released, In Stock: Jerome Prevost La Closerie '&' LC21。2021 Jérôme Prévost Champagne Grand Cru La Closerie - CellarTracker。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。醸造は樽発酵、樽熟成。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。。Jerome Prevost La Closerie Fac-simile Extra Brut Rose Champagne。モンジャールミュニュレ　エシェゾー　1998年　1本。【超稀少☆】ピエールアンドレ！。ワイン Gevrey-Chambertin 'Aux Echezeaux' 2020。【超絶グランヴァン】プレート　シャトーペトリュス。2021年 エマニュエル ルジェ エシェゾー 750ml。ヨイチノボリ　2020 パストゥグラン & 2022 ケルナー ワインセット。エルミタージュ・ラ・シャペル 2003。【超絶グランヴァン】プレート　ロマネコンティ。【クール便発送】専用出品　1983ドンペリニヨンbrut/ドンペリ。ドメーヌタカヒコのワイン　6本のセット販売。石原裕次郎メモリアムBOXワインと松竹梅のセット。Domaine Mont ドメーヌ・モン ハセドネ 2022。【新品未開封】モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャリエール 2012。未開封Cuvée Dom Pérignon Vintage 1990 750ml。メゾン　ルロワ　ブルゴーニュ　ルージュ　2000。ドン・ペリニヨン キュヴェ 1995